McDz

Författare: admin

  • Muurikka ”Lovebiff” med rotfrukter

    Lövbiff eller ”lovebiff” som jag brukar kalla det med rotfrukter. Denna gång är enkelhet bara förnamnet.

    Lövbiff strimla den och gör en enkel marinad. Jag körde Soya, peppar, honung, salt och lite olivolja. Ner med allt i en påse (jag kör vacmaskin) och fryser in köttet så man slipper tänka på att det kan bli dåligt.

    Köp rotfrukter och strimla dem eller som jag gjorde färdiga frysta rotfrukter i en påse.

    Stek på köttet så det får en fin yta i med rotfrukterna och som vanligt för att gegga till allt creme fraiche denna gång tomat och basilika.

  • Nu är Abborre säsongen igång på allvar!

    Äntligen nu var det dags inte bara att man har ett skadat finger som måste tränas och få komma ut på sjön även borre fisket är igång på allvar.

    Hade denna gång med mig Alex och det bjöds både på ett bra fiske och ett mycket härligt väder, vilken kombo. De 3 bästa borrarnas totala längd kom upp till 125 cm inte dåligt, med en topfisk på 45.

    Hoppas på någon riktig pjäs nästa pass…

  • Wille tog med mig på sjön

    Härligt att få komma ut när man inte varit närheten av sjön på två månader. Det var i och för sig lite terrorkänslor inombords när man sitter och tittar på när väl Wille hittade stimmet med Abborren.

    Nåja om några veckor ska jag ta med mitt egna spö och försöka fiska lite efter min fingerskada.

  • Ett litet sår efter en fisketur 14 dagar på sjukhus och 6 operationer

    Det går bra nu.. såg fram emot en skön semester med familjen och många fisketurer med min son. Men så det sket sig, en vecka innan semestern drabbades jag av tendovaginit i höger pekfinger efter ett litet sår uppkommet från en fisketur några veckor tidigare.

    OBS!
    Känsliga tittare ska INTE googla tendovaginit och framförallt inte kolla på bilder/filmer”

    14 dagar på sjukhus och 6 operationer viket öde, inte närheten av ett fiskespö. Har nu varit hemma några veckor men kan inte böja på fingret, högläge är det som gäller tillsammans med träning och smärtlindring. Har jag tur så få jag 80% rörlighet tillbaka i fingret efter ca 1 års rehab!

    Ta hand om er och se till att ha med prylar i båten så ni kan tvätta även det minsta såret, det kan som sagt var bli riktigt jävligt om ni har otur. På den högra bilden ovan om man öppnar den i fullt format så syns det lilla såret som gjorde sådan skada.

    Väl mött på sjön, får se om jag kommer ha ett spö i handen eller inte ut i naturen måste man ju ändå.

  • Hemsidan fyller 20 år

    mcdz.net 20 år från domänen registrerad 1999 – 2019

    Av en ren slump var jag för någon dag sedan och kollade min domäninformation och det är nu 20 år sedan jag skapade mcdz.net.

    Sidan har alltid utseendemässigt varit ganska ren, men från start var allt hårdkodat i html och idag sker allt via wordpress med diverse modifikationer och theman.

    Lite kul att följa hur sidan har ändrats på alla dessa 20 år via web.archive.org

    Fiske har då alltid varit ett ämne som tagit mycket plats 🙂

  • 28 grader varmt spegelblankt = Svårfiskat!

    Alex, jag och Oscar körde ett pass i en klarvattensjö. Det var minst sagt riktigt svårfiskat. Vi kämpade på utav bara den och hade knappt någon känning eller följare. Nötte ändå upp 10 talet gäddor, den största på 3,5 kg.

    Som vanligt när vi har Alex med vår lilla kock så är det förstklassigt käk som serveras, kanske inte så konstigt då han just jobbar som kock. Denna gång var det Muurikka Flankstek med Tabbouleh, hummus & vitlökssås kan varit något av de bästa jag käkat ute på sjön.

    Muurikka Flankstek med Tabbouleh, hummus & vitlökssås

    Får sen när nästa pass blir, är det så här så kan jag gärna vänta några veckor…

  • Muurikka Flankstek med Tabbouleh, hummus & vitlökssås

    Tabbouleh
    1 pestilja 
    2 tomato
    1 hg Kokt bulgur
    1 citron
    Olivolja
    1 Charlotte 
    Salt 

    Hacka ally blanda tryck i citron och olivolja salt 

    Vitlökssås
    1/2 dl fil 
    1 dl majo
    1 klyfta vitlök riva
    Salt 
    Peppar

    Hummus
    400 g Kikärtor 
    Olivolja 
    2 msk Tahini sesampasta 
    1 Citron 
    vatten
    Salt 

    Flankstek
    Bra kvalitet USA canada  skiva ca 1 cm skivor åt rätt håll alltså mot fibrerna inte med fibrerna krydda salt / peppra uppnå Millard effekt med riktigt varm panna!!

    Fräs gärna lite champinjoner och lök samtidigt till köttet!

    Smaklig spis!

  • Hur svårt kan det vara, många följare…

    Var ute en sväng i lördags med Sara och vi hade grymt trevligt i hop, det gäller ju att passa på när lilleman var hos farmor och farfar.

    Både jag och Sara hade ett gäng följare men vi hade svårt att krocka dem, de var inte riktigt på hugget. Lyckades endast fånga 5 stycken men hade säkert ett 15 tal som bara simmade efter dragen.

    Förutom vädret så var nog käket bäst denna gång Flamberad Flapsteak med tomat och basilika serverad i fajitasbröd.

    Muurikka Flamberad Flapsteak med tomat och basilika

  • Muurikka Flamberad Flapsteak med tomat och basilika

    Som vanligt enkelt och gott…

    Flapsteak
    En jamare konjak (Att flambera köttet i)
    Schalottenlök
    Champinjoner
    creme fraiche Basilika och tomat
    Körsbärstomater

    Servera i fajitas bröd, toppa med Groddar, machesallad samt
    Felix kebabsås.

  • Bra mängd fiske med några fina upp

    Ett mycket bra pass, det skulle bli skitväder men det blev ett kalas fiskeväder. 34 gäddor upp i båten de största lös dock med sin frånvaro men vad gör det en sådan här dag.

    Hittade lite platser som genererade fisk i varje drift, speciellt gräsbotten på ca 3,5-4 meters djup där var det stekhett. Skrämde iväg några fina gäddor precis vid båten vet inte om det var följare eller inte hur som var de inte alls huggvilliga.

    Till lunch blev det Koreansk Taco med fermenterad Chilimayo, inte illa!

    Muurikka Koreansk Taco med fermenterad Chilimayo

    Tack för en grym trevlig tur…