Recept på ett mycket bra mörtmäsk

Inledning:

Vi har under en längre tid haft mörtburar i sjön, men har varit lite slarviga när det gäller mäskningen av dem. På slutet så har vi bara kört formfranska med lite doftmedel, det ger förvisso en del mört men inte i den omfattningen som vi har önskat.

Lite märkligt kan man tycka att vi slarvat med tanke på att en bra mäskning medför mer fisk och totalt sett mindre arbete. Hellre åka ner och hämta den mörten man behöver i en sump än att hålla på och vittja olika burar varje gång man ska ut och fiska.

Med anledning av detta så har vi nu mixat eget mörtgodis och det fungerar riktigt bra, därför vill jag med detta dela med mig av vårt recept.

Innan du börjar så se till att du har alla prylar hemma, mycket tid samt gott om plats i köket 🙂

Komponenter:

Havregryn, Linfrön, Anis, Vanilinsocker, Sirap, Strösocker, Ströbröd, Formfranska, Vanilj arom, Röd kramellfärg.

 
 
 
 
 

Tillagning:

Ta fram en liten kastrull, koka upp lite vatten i den och häll i linfrö och anis och låt det koka ett tag. Vattnet blir nästan segt och slämmigt då är det klart!

Ta fram en större kastrull koka upp vatten häll i risgryn och låt det stå ett litet tag ca 5 minuter,  efter det har stått ett tag ska du ha en något ”hård” konsistens på din ”gröt”.

När du är nöjd med din gröt häller du över innehållet i den lilla kastrullen (vatten, anis samt linfrö) till gröten och blandar väl.

Låt det stå ett tag tillsätt mer vatten om gröten är för hård, men se till att röra om lite då och då så att den inte stelnar helt. Skulle den bli lite för lös nu så gör det inte något den kommer bli hårdare framöver när du får i mer ingredienser.

Nu häller du i sirap i gröten, sirap är riktigt bra så tuta och kör i så mycket som möjligt. Efter att det är gjort så rör du om gröten ordentligt efter det är gjort så låter du gröten stå och vila någon minut.

Då var det dags för vanilinsocker häll i så mycket som du känner för även detta är väldigt bra så jag brukar inte snåla.

Efter vanilinsockret är på plats är det bara att hälla på lite vanligt strösocker, ta inte för mycket utan ta så det känns bra. Gröten ska bra bli lite sötare.

Nu häller du i ströbröd i din gröt, jag själv brukar klippa i ett helt paket, ströbröd är alltid bra. Efter att du har gjort detta så måste du röra om ordentligt i gröten. Har den blivit lite för lös så tillsätter du lite mer havregryn är den för hård så tillsätter du lite vatten. Rör om igen och låt den vila någon minut.

Nu kommer det bli riktigt kladdig!

För husfridens skull är det nu dags att flytta över din gröt i en större bytta innan du kör vidare, själv körde jag ner den i en 10 liters hink.

Nu tar du fram din fromfranska/rostbröd eller annat mjukt bröd som du har hemma snåla inte för bröd är bra att ha i mäsken.  När detta är klart så rör du om allt, ner mer händerna och se till att allt blir en stor grötig deg.

Tips:  Smörj in händerna med någon fet men ej parfymerad salva innan du börjar gräva ner i hinken, det gör att gröten inte fastnar samt att du slipper ha knallröda fingrar när väl karamellfären sen ska i vid nästa steg i processen!

Sista steget karamellfärg, häll i lite här och lite där blanda väl med händerna. Dessto fler flaskor du har råd med dessto bättre jag körde 1 flaska på ca 5 kg mäsk det blev rosa 🙂

När du är nöjd med blandningen så häller du i mer havregryn och börjar baka tennisbollar av gröten. Jag pressar in det nyligen ilaggda havregrynen in bollen, Se till att fylla på med mer och mer havregryn dessto fler bollar du gör. Detta gör nämligen att det släpps ut havregryn lite då och då från gröten/mäsket när det smälter i vattnet.

En färdig mäskboll, håller ca 4 dagar i vatten och släpper i från sig lite gott mörtgodis då och då. Vikten på mina mäskbollar låg på ca 200-300 gram dvs något större än en tennisboll.

Efter en dag i hundgården? Nejdå ett gäng färdiga mäskbollar, min mäsksatts som jag precis gjort räckte till 23 stycken. Kasta in dem i frysen så håller de utan att mögla samt är lätt att handskas med de tinar snabbt när de kommer i vattnet. En boll i varje mäskbur räcker!

Lycka till!